Antal portioner: 4
Ingredienser
10-12 potatisar, ca 800 g
1 st röd lök
3 msk kapris
Vinägrettsås
2 msk ljus vinäger
0,5 tsk saltpeppar
(1 tsk dragon)
1-2 tsk fransk senap
3 msk olja
2 msk vatten
0,5 dl finskuren persilja eller 2 msk färsk timjan
Gör så här
1. Skala, eller skrapa om du använder färskpotatis, och koka potatisen.
2. Blanda ingredienserna till vinägrettsåsen.
3. Skala och hacka löken fint.
4. Skiva potatisen medan den är varm. Lägg potatis, lök och kapris i en skål och häll vinägrettsåsen över. Blanda försiktigt.
5. Täck över potatissalladen och låt den stå kallt tills den ska serveras. Blanda i persilja och/eller timjan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar