onsdag 7 januari 2009

Chokladmuffins med mintfrosting

Märks det att jag går på sträng diet eller... ännu ett recept från the 80´s me

150 gr smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Smält smör, blanda i övriga ingredienser under omrörning.Rör till en jämn smet. Häll i mazarinformar, ca 15 stycken. Grädda i nedredelen av ugnen ca 10-15 min på 175 grader.Låt svalna.

Frosting:
Smält ca 200 grader mörk choklad
Ca 100g Cream Cheese light
Mintolja efter smak.

Blanda ingredienserna jämt,och bred eller sprita ut över varjecupcake. Dekorera med valfritt strössel.

Inga kommentarer: